DOSSIER NUTRITION ET VOLAILLES

Le point sur l’étiquetage et le conditionnement

Publié dans le dossier «Nutrition et volaille»

A quoi sert l’étiquetage nutritionnel, est-il obligatoire et comment conditionne-t-on la viande de volaille ? L'étiquetage nutritionnel concerne les informations relatives à la valeur énergétique et à un certain ...

Les qualités nutritionnelles de la volaille

Publié dans le dossier «Nutrition et volaille»

Faible en lipides et naturellement riche en vitamines et en minéraux, la viande de volaille est l'une des viandes les plus équilibrées sur le plan nutritionnel et associe parfaitement cet équilibre à la notion de ...