DOSSIER TYPES DE VOLAILLES

Les différents types de volailles en France

Publié dans le dossier «Types de volailles»

On a souvent tendance à réduire la volaille au poulet rôti, alors qu’en fait le marché de la volaille est beaucoup plus complexe. En France, il se décompose en 2 grandes familles : la Volaille, avec la ...

Comment s’y retrouver parmi les labels ?

Publié dans le dossier «Types de volailles»

Au rayon Volaille, on trouve plusieurs types de volailles classées principalement selon leur mode d’élevage : volaille standard, volaille certifiée, volaille Label, volaille Bio, etc. Si l’on considère la vente ...